Холодильная техника 1972 №08

Холодильная техника 1972 №08

Формат: djvu
Размер: 2.44 Мб
Скачать с ifolder.ru

Содержание:
А. И. Тиунов. Холодильное хозяйство мясной и молочной промышленности Молдавской ССР
А. К. Каминарская, Н. В. Марадудина,
3. А. Дербеденева. К вопросу о развитии производства быстрозамороженных пищевых продуктов
A. П. Шеффер, А. П. Фролов, Л. И. Охотникова. Новая модель линии марки ФМБ-2 для замораживания мяса и субпродуктов в блоках
М. Н. Романов, Л. М. Аржанникова. Флюидизационный конвейерный скороморозильный аппарат
B. Н. Ломакин, Г. Т. Репина, М. Н. Романов. Аппарат для исследования замораживания пищевых продуктов с помощью жидкого азота
А. В. Воскобой, Г. С. Конокотин. Применение упаковочных материалов при замораживании рыбы в скороморозильных аппаратах
Н. И. Афанасенко, Г. Е. Тарасюк, А. И. Цветков. Хранение мороженой птицы в полиэтиленовых пакетах
Т. М. Карих, Г. М. Сарычева, А. М. Сивачева, М. А. Подлегаев, А. С. Большаков. Замораживание яичного меланжа с применением упаковки из полимерной пленки
В. Д. Потапов, Д. Д. Королев, В. А. Михайловский, Горун. Производство быстрозамороженного картофеля-полуфабриката
А. К. Каминарская, Г. Е. Оленева. Исследование режимов замораживания, хранения и размораживания хлебобулочных изделий
Т. А. Клименко, Э. С. Вайнцвайг. Теплотехнические испытания опытных образцов новых герметичных компрессоров
В. А. Тихомиров, В. И. Пронька. Шумовые характеристики бытовых холодильников
Б. П. Коновалов, И. А. Бочаров. Лимитная цена и эффективность нового холодильного оборудования
M. M. Позин, Е. В. Грачева. О снижении себестоимости хранения и термической обработки продуктов на производственных холодильниках
3. А. Дербеденева, Е. Г. Кротов. Потери витамина С в землянике и черной смородине при замораживании и холодильном хранении
Г. Г. Тиняков, В. Н. Писменская, Ю. Г. Костенко. Особенности микроструктуры поверхностных и глубоких слоев замороженного говяжьего мяса
H. А. Герасимов, Ю. Д. Румянцев. Определение интенсивности излучения поверхности мяса
H. E. Усвят, Н. А. Головкин, Р. Г. Гейнц. Продолжительность размораживания рыбы в воде
В. П. Пожитков. Схема аварийного отключения электрического питания машинного отделения
В. П. Пытченко. Реконструкция системы смазки у компрессорных агрегатов АК-РАБ100
Ю. В. Захаров. Полезная книга (В. С. Мартыновский, Л.
3. Мельцер. «Судовые холодильные установки и их эксплуатация»)
К 60-летию Н. П. Любимова
А. А. Попов. Доклады на 8-и комиссии XIII Международного конгресса по холоду
А я Мазуров, В. И. Постников, В. А. Борисов. Холодильное оборудование и системы охлаждения во фруктохранилищах Венгрии
Турецкий, И. М. Гопьдштейн. Трехходовые вентили для холодильных агентов
Рефераты