Формат: djvu
Размер: 4.78 Мб
Скачать с ifolder.ru

Содержание:
Тарбеев Н. В. Коллектив Саратовского хладокомбината на марше десятой пятилетки
Каргальцев И. И., Гуслянников В. В., Жокина
3. И. Пути снижения потерь мяса и мясопродуктов при холодильной обработке, хранении и транспортировке-
Юкнис В. И. Опыт работы холодильников предприятий мясной промышленности Литовской ССР по снижению потерь мяса
Яковлев А. И. Применение пищевой пленки в целях снижения потерь мяса
Герасимов Н. А., Румянцев Ю. Д., Беляев С. И. Определение потерь мяса в процессе охлаждения
Чумак И. Г., Онищенко В. П., Шахневич В. И. Сокращение потерь при холодильной обработке мяса
Фалеева В. В. Новое в холодильной технологии мяса и мясопродуктов и в проектировании производственных холодильников
Данилов Р. Л., Горвднянский И. Ф., Криштафович А. Г. Теплонасосная установка для охлаждения молока
Бондаренко В. И., Веркин Б. И., Медведев Е. М., Северин В. К., Чернявский Е. В., Шулика Н. А. Эффективность транспортировки черноморской кильки в контейнерах с азотным охлаждением
Кузнецова Т. Е., Карих Т. М., Сивачева А. М., Цветков А. И. Эффективность замораживания яичного меланжа в роторном агрегате УРМА
Дербинова Э. С. Использование свекольного сока сублимационной сушки в производстве мороженого
Патлайчук Н. И. Рациональный тип холодильной машины для пассажирских судов на подводных крыльях
Кочеткова Е. В., Клибанов Е. Л., Бежанишвили Э. М. Повышение долговечности пластин клапанов пятачкового типа
Высотина В. Г., Головин М, В., Иванов В. Ю. К определению основных параметров центробежных компрессоров
Михайлов А. И., Платонова С. Г. Определение теплового потока по показаниям тепломера
Стефанович В. В., Босых Г. Г. Временные отраслевые нормы потерь мороженого мяса при хранении в холодильных камерах морских транспортных судов
Васильев В. В. Датчик-реле разности температур
Рефераты
Юдин Ю. В., Татаринов В. П., Лукьянчук Т. Н. Опыт работы предприятий мясной промышленности по сокращению потерь мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении
Оленев Ю. А., Соловьева Л. Н. Методика определения размеров кристаллов лактозы в мороженом
Джоглидзе Ю. А. Включение домашнего холодильника в электрическую сеть через стабилизатор напряжения
Всесоюзное совещание работников холодильных служб мясной промышленности по снижению потерь мяса
Изобретения
Берлина Л. М., Горбатый М. М. Технология и техника охлаждения молока на фермах