Холодильная техника 1988 №06

Холодильная техника 1988 №06

Формат: djvu
Размер: 2.91 Мб
Скачать с ifolder.ru

Содержание:
ХОЛОД НА СЛУЖБЕ АПК
Алешин Ю. П. ВНИКТИхолодпром - для развития холодильного хозяйства агропромышленного комплекса
Ланцман И. П., Лапшенков В. А. Достижения холодильной техники и технологии - в проекты предприятий мясной и молочной промышленности
Бантыш Л. А. Перспективы холодильного консервирования плодоовощного сырья
Шишкина Н. С. Эффективность предварительного охлаждения плодоовощной продукции
Балан Е. Ф., Картофяну В. Г., Зинган П. А., Мустяца В. Т. Исследования систем воздухораспределения авторефрижераторов
Талызин В. В., Анисимов В. Я., Мишарина Т. А., Головня Р. В. Использование нетоварного лука в производстве готовых быстрозамороженных мясных блюд и полуфабрикатов
Фильчакова Н. Н. Выбор стабилизаторов для производства замороженных десертов
Овчарова Г. П., Кизима Л. А., Мамулова Н. А., Панкова Р. И. Эффективный способ размораживания творога
Дибирасулаев М. А., Соловьева Е. С, Возмитель Г. П., Дмитриев С. А. Пищевые покрытия эффективное средство сокращения усушки и сохранения качества мяса
Куликовская Л. В., Дибирасулаев М. А., Румынская О. И., Каргальцев И. И. Влияние электростимуляции на качество мясных полуфабрикатов
Резчиков В. А., Сорочииский В. Ф. Теплообменный аппарат для охлаждения зерна в псевдоожиженном слое
Лебедев В. Ф., Тихонов Б. С, Русанов В. В., Бабакин Б. С. Прибор на аналоговых и цифровых микросхемах для контроля и регулирования льдообразования
Бабакин Б. С, Еркин М. А. Влияние электрического поля на интенсификацию теплообмена
Нехорошее Б. Г., Тараканов В. И. Создание и испытание роторно-поршневых компрессоров
Гершзон Д. Е. Сборная низкотемпературная камера Я10-ОКС
Древаль Ю. К. Применение рипора повышенной прочности для ремонта холодильников
Временная технологическая инструкция по приготовлению и нанесению пищевого пленкообразующего покрытия на мясные туши и полутуши перед холодильной обработкой
Изобретения
В международном институте холода
Гиндлин И. М. Из бюллетеня МИХ
Рефераты